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介绍

在水果与人类相伴相随的发展史中,水果的甜美让人类和植物相互依存。而今天,除了人类味蕾能分辨的酸、甜、苦、咸,水果的滋味已经可以在借助科技的手段变得更加精确和丰富。人类可以成功掌控澳洲脐橙的糖酸比; 也可以在上海种植出只有在热带才能生长的百香果; 人工嫁接的方法延续曾濒临灭绝的黑刺榴莲的生命; 法国芒通的柠檬,颠覆人们对于酸的认知; 水果界的“魔术师”——神秘果,神奇的魔力变得不再神秘; 千变万化的滋味,是水果与世界的对话。这既是自然的馈赠,也是人类对水果美妙滋味的无尽探索。

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